Γνωρίστε τα ισλί μας
Γνωρίστε τα προϊόντα μας. Ας ξεκινήσουμε από το ισλί, που είναι ένα υπέροχο έδεσμα με καταγωγή από τον Πόντο και την υπόλοιπη Καππαδοκία. Σύντομα υιοθετήθηκε από τον Ελληνισμό της Κωνσταντινούπολης και από όλη την υπόλοιπη Μικρά Ασία.
Η προετοιμασία του είναι μια τελετουργία. Ξεκίνησε σαν γλυκό των Χριστουγέννων – όπως το μελομακάρονο – και των νηστειών. Για αυτό άλλωστε παρασκευάζεται με ελαιόλαδο αντί για βούτυρο. Είναι επίσης κλασσικό κέρασμα σε γάμους και βαφτίσεις.
Το χαρακτηριστικό το κέντημα με τσιμπιδάκι υποδήλωνε και την ακριβή καταγωγή του.
Αλεύρι, ελαιόλαδο και καρύδι είναι τα βασικά συστατικά. Η Κατερίνα Σωτηριάδου, κράτησε την συνταγή με τα μυστικά της Γιαγιάς της και μας ξαναστήνει αυτό το υπέροχο έδεσμα.
Classic
pistachio
Traditional
Γνωρίστε τα σεκέρ παρέ μας
Το σεκέρ παρέ, ένα γλυκό με βαθιές ρίζες στην Ανατολή, παραμένει μια αγαπημένη επιλογή για όσους αναζητούν την απόλαυση μέσα από την παράδοση. Εμείς στην Isle delicacies πλάθουμε το σεκέρ παρέ με το φρέσκο βούτυρο και το σιροπιάζουμε σε σιρόπι σταφυλιού. Μπορείτε να το απολαύσετε και με παγωτό καϊμάκι ή με μια κουταλιά γιαούρτι.
Εκτός από το κλασικό σεκέρ παρέ, δοκιμάστε και το σεκέρ παρέ με κακάο, για ακόμα πιο σύνθετη και πλούσια γεύση.
Seker pare
Seker pare cacao
