Παράδοση και καινοτομία, προϊόντα με γευστική μνήμη.

Η Οικογένεια Σωτηριάδου – Πουρνάρα στηρίζεται στην παράδοση και διατηρεί αναλλοίωτη την οικογενειακή συνταγή του ισλί. Όμως δεν διστάζει να καινοτομεί και να εξελίσσεται, φέρνοντας πιο κοντά στις σύγχρονες διατροφικές ανάγκες, τα παραδοσιακά εδέσματα. Πάντα με σεβασμό στην ιστορία των προγόνων.

Παραδοσιακό Ισλί, πλασμένο και κεντημένο στο χέρι με το παραδοσιακό τσιμπιδάκι – ανεκτίμητο κειμήλιο της Γιαγιάς Κατίνας.

Με πλούσια γέμιση από άριστης ποιότητας καρύδι, Ελληνικής παραγωγής και αρώματα ανθόμελου, κανέλας και γαρίφαλου που ξυπνούν μνήμες καρδιάς…

ΣΕΚΕΡ ΠΑΡΕ με ΑΛΗΘΙΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ και ΣΙΡΟΠΙ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ

Ένα έδεσμα της ποντιακής παράδοσης από την Isle Deli. Αφράτο και ζουμερό, πλούσιο σε αρώματα, πλασμένο με φρέσκο βούτυρο.

Το σιρόπι προέρχεται από ελληνικό χυμό σταφυλιού, χωρίς ζάχαρη και ελληνικής παραγωγής είναι και το αμύγδαλο. 

Τα σεκέρ παρέ #IsleDeli ζυμώνονται και πλάθονται ένα προς ένα στο χέρι με αγάπη και αφοσίωση στις μνήμες της Μικράς Ασίας και κρύβει μέσα του όλη τη σοφία της Πόλης.

Ανοίξαμε τη Βίβλο του Έθνους, μελετήσαμε και αναβιώνουμε τα ΑΕΤΟΥΔΙΑ ή ΑΕΤΑΚΙΑ.

Με την ξύλινη σφραγίδα-κειμήλιο, σφραγίζουμε το σήμα του δικέφαλου αετού, σε ζύμη από αιγοπρόβειο βούτυρο και Μικρασιάτικα μπαχάρια, με καρφώνουμε γαρίφαλα στα μάτια, όπως έκαναν κάποτε στη Σμύρνη.